Singkong Karamel (RekomendasiKu)

Tepung sagu, wijen, santan dan bahan lainnya sebagai saus menjadikan singkong lebih lezat. Penasaran? Resep singkong karamel cocok untuk anda coba.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1.000 gram singkong, dibuang kulit, dipotong-potong
1 sendok teh garam 
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1.000 ml air 
200 gram gula pasir 

Bahan Saus:
500 ml santan dari 1 butir kelapa 
1 sendok teh garam 
2 lembar daun pandan, disimpulkan
10 gram tepung sagu dan 20 ml air, dilarutkan untuk pengental
1 sendok makan wijen sangrai untuk taburan 

Cara Pengolahan :

1. Rebus singkong, garam, dan daun pandan dalam air sampai matang.
2. Gosongkan gula pasir. Masukkan singkong. Aduk sampai terbalut rata.
3. Saus: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
5. Sajikan singkong dengan saus dan taburan wijen sangrai.

Untuk 7 porsi

Sumber: http://www.sajiansedap.com/ Website yang wajib anda kunjungi ketika berbicara soal resep makanan!